Ножи

С давних времён нож считался больше чем орудие труда или охоты. В средних веках ножи украшали драгоценными камнями и делали рукояти из дорогих металлов. Чем выше статус был у человека тем красивее был у него нож.
Погорим о выборе ножа, какие есть их виды, главные характеристики ну и конечно же о соотношении цены и качества - без этого никак. В наше время нож это главное оружие в сражениях, огнестрельное оружие давно уже вытеснили на второй план холодное оружие. Где очень важен нож и его качество так это в охоте, при разделывании туши или последний шанс для спасения.
Для городского жителя нож это прежде всего средство самозащиты от преступников. Как правило, преступник увидев что жертва вооружена отступает. Для самозащиты подходят ножи не большого размера, чтоб не было проблем с законом, вполне могут подойти складывающийся ножи. В складывающимся ноже рукоять полностью скрывает лезвие ножа, можно носить даже в кармане не рискуя поранится.
Среди уголовного мира большое распространение получили "выкидухи" - автоматические открывающийся ножи. Менее популярные "ножи-бабочки"- у которых лезвия прячется в половинках рукояти, но для такого ножа необходимые навыки обращения. Также большой популярностью пользуется "Финка" - название происходит от финских ножей. Но "финка" имеет мало чего общего с настоящим финским ножом. Под название "финки " подходит любой нож имеющий прямой скос обуха, и толщина лезвия до 4-6 мм.
Давайте теперь поговорим о выборе и покупке ножа. Прежде всего стоит определиться для какой цели нужен нож, а также виды ножей:
- Охотничий
- Метательный
- Кухонный
- Ножи выживания (мультитулы)
Для охоты идеальный нож будет с фиксированным лезвием, его легче обмыть от крови или грязи, да и мороки с ним меньше будет. Сталь клинка должна быть в меру твёрдой, устойчивая к коррозии, способная держать заточку. Идеально подойдёт сталь по шкале Роквелла от 55 до 59 HRC. Когда твёрдость стали больше 59 HRC то клинок будет хрупким. Длина клинка может колебаться от 50 до 130 мм и толщиной 3-8 мм. Следует также обратить внимание на рукоять. Для рукояти хорошо подойдёт дерево, кость, полимеры. Нож должен хорошо лежать в руке и быть удобен при работе. Ножны предпочтительней всего брать кожаные с удобной и надёжной фиксацией ножа при ношении. Хорошие ножи из дамасской стали, благодаря соединению двух видов сталей(высоко-углеродистой и низко-углеродистой) они отлично держат заточку. Если посмотреть на такой нож под микроскопом то мы увидим на режущей кромке пилу. Дамасская сталь это отличный выбор для охоты, но и придётся раскошелиться, ведь цена такого ножа будет варьироваться от 5000 рублей.
Метальные ножи представляют собой, как правило, цельный кусок метала. На месте рукояти просверливают отверстие для балансировки ножа. Саму рукоять иногда обматывают шнуром, для удобности. При покупке следует обратить на общий вид ножа, он должен быть симметричен. Центр тяжести должен быть приблизительно по середине ножа. Не следует брать нож с очень большой твердостью, если нож попадет на камень он сломается. Длина клинка варьируется от 90 до 160 мм. Также не следует покупать раскладные ножи с целью метания, у них никудышная балансировка и при первых же неудачных бросках они будут ломаться. Цена хорошего ножа будет колебаться от 1000 рублей. Если покупать набор ножей то это обойдётся до 7000 рублей в зависимости от количества и качества. Существует много способов метания ножей, основные это безоборотный - при котором нож не совершает оборот во время полёта, и с оборотом ножа - при такой техники придётся рассчитывать как нужно кинуть нож чтобы он долетел до цели ровно остриём. Метание ножей это уже отдельная тема...
Кухонные ножи - сталь должна быть стойкая к коррозии, хорошо держащая заточку и быть в меру гибкой. Не стоить верить продавцам что мол их нож не тупится, все ножи теряют свою заточку и все приходится затачивать. Цена кухонных ножей не большая, ножи, как правило, делают из нержавеющей стали. Рукоять из дерева или пластика, стоит выбирать ту которая хорошо лежит в руки и не будет натирать.
Что же касается ножей для выживания (мультитулов) то это хорошей инструмент без которого в походе не обойтись, ведь иметь в одном "корпусе" пассатижи, кусачки, пилку, штопор и т.д. это хорошо. Но при утере ножа для выживания останешься как "без рук".
В походе без ножа не обойтись. Нарезать хлеб и другие продукты, почистить картошку, открыть консервы, выстругать посох, колышки для палатки, и многое другое. Но чтобы нож долго вам служил надо знать и выполнять правила пользования и ухода за ним.

Уход за ножом

После каждого использования обтереть нож тряпочкой (носовым платком), губкой или бумагой.
Чистить нож удобнее всего пеплом из костра, нанесенным на тряпочку или бумажку, затем протереть – лезвие будет сухим и блестящим.
Вычистить вырез на лезвии и внутренней части рукоятки спичкой (тонкой палочкой).
Если нож не из нержавеющей стали, можно протереть его разрезанной луковицей, он не будет ржаветь.

Правила пользования ножом

Режьте и строгайте всегда по направлению от себя, вперед, чтобы не порезаться.
Чтобы нож не затупился, режьте продукты только на доске.
Влажность вредит ножу, поэтому не кладите его на траву, и не втыкайте в землю, и в живые деревья.
Передавайте нож рукояткой вперед, а лезвием к себе, и никогда, передавая, не бросайте.
Не стучите по ножу молотком или камнем.
Закрывая перочинный нож, будьте аккуратнее, старайтесь, чтобы пальцы находились на внешних сторонах рукоятки.
Если нож не перочинный, он обязательно носится в чехле.

В нашем интернет магазине представлены ножи таких известных компаний как:
EKA - поставщик королевского двора Швеции, компания ЕКА, производит ножи с 1882 года.
Mora of Sweden - компания специализировались на производстве всевозможного ручного режущего инструмента с 1891 года.
А также другие известные компании: Retki Финляндия, NeverLost Швеция, Marttiini Финляндия, Wood Jewel Финляндия, Savotta Финляндия, Biltema Швеция, Light My Fire Швеция, Tramontina S. A. Бразилия.